Universidad de Cork: "CoffeeMattersToo"
¿Por qué consumir café producido ecologicamente y comercializado por trato directo (direct trade)?
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En este estudio se evaluó la cadena de valor del café, tomando como referencia la producción en América Latina y el consumo en Irlanda. Considerando las tres áreas indispensables para la sustentabilidad: económica, social y ambiental.
Problematica
El incremento de la demanda por productos de café certificados en el mercado europeo ha convertido a estas certificaciones un requisito casi indispensable para comercializar café en Europa (CBI, 2022), siendo Fair Trade, Certified Organic, UTZ Rainforest Alliance & 4C- certified Coffee las certificaciones que se han posicionado en la industria en los últimos años.
A pesar de la popularidad y alta demanda por productos con estas certificaciones, debido a que trabajan con la cadena de suministro establecida, la credibilidad de los resultados de estas certificaciones es ampliamente discutida. Un estudio realizado en 2015 (Loo et al., 2015) demostró que el impacto general del ingreso total del hogar no es estadísticamente significativo. Algunas certificaciones han utilizado la prima social para crear infraestructura a nivel comunitario, pero existe una necesidad de más inversión por la falta de disponibilidad de insumos orgánicos adecuados, como abonos y herbicidas. Esto se complementa con estudio realizado en 2010, el cual concluyó que las certificaciones no brindan mitigación de la pobreza a la mayoría de las familias caficultoras, sin embargo son referencia para estilos de vida sostenible, desarrollo rural y procesos de conservación en las regiones cafetaleras (Mendez, et al 2010).
Equipo Irlanda
El equipo está compuesto por Cliona Maher, coordinadora de Cooperación con América Latina de UCC, y cuatro estudiantes. Gessica Moreira es abogada brasileña que ahora estudia Derechos Humanos Internacionales en UCC. Abimael Barbosa, también brasileño, se enfoca en Relaciones Internacionales y la educación superior. Jesús Herrera, mexicano, tiene experiencia docente y estudia Relaciones Internacionales. Irán Valenzuela es estudiante de posgrado en Sustentabilidad en Empresas, con experiencia en proyectos ambientales y reconocimiento por su participación en un concurso de estilo de vida sostenible de la ONU en 2021.
